今回は豊北ジンジャー酢のお話

2年前より発売をさせて頂いております豊北ジンジャー酢

地元を中心に多くのお客様にご愛飲いただき、とても多くに方にリピートして頂ける商品となりました。

そして今年で3年目を迎えるにあたり、色々これまでに聞こえてきましたお客様の声に、向き合おう！ということで

思い切ってリニューアルを図ることにいたしました！

まず最初に手掛けたこと、

①賞味期限が短くなっていく！？

　これは豊北ジンジャー酢の原料となる「生姜」

　この「生姜」は１０月ごろ収穫するのですが、日持ちしないんですね。
　だから年に1度大量に豊北ジンジャー酢を生産して、1年これを売り続けるという状況でした。

　これをまず解決！

　生姜が収穫されたら、新生姜から若干色が黄色くなるまで保管　➡　その後、ペーストにすることで冷凍保存が可能になりました。

　このペースト状にすることで、多くの課題が解決されることになるのですが、

➁豊北ジンジャー酢を飲むと、生姜の繊維が口に当たるのが気になる！！

　生姜の特徴の繊維。

　これが意外と不評だったんです（汗　
　生姜好きにはたまらない生姜飲んでる感万歳だったのですが、一般的にはダメでしたぁ

　これがペーストにすることで解決！

　山口市の業者さんに加工のお願いをしています。

　凄腕の担当者さんが繊維の全く残らないペースト加工をしてくれています！
　これ皮ごとペーストしてるんです！凄い！

　生姜は皮のほうに大切な成分が山盛りなんです！丸ごと取り入れられる凄い飲み物になりました！

③見た目、しゃれなんやけど何か良く分からない？？？？

　デザインにこだわりすぎて、肝心の商品が伝わらないという指摘をいただいておりました。

　この部分は自分の力ではどうにもならない・・・・

　地元で活躍しているデザイナーさんと、色々話をしながら

　決めた今回のNEWボトル！
　当初の200mlから150mlへ変更して、購入しやすさを！
　お試しで150mlを買われ、次回からは500mlをかっていただこう！というコンセプトです。
　実はこの商品、リピート率90％を超える脅威の商品なんです。

　500mlの方が断然おとくですからね～～

　それに、なによりも入れ物のボトルが何度も使えるので、お水を入れて冷蔵庫に入れて頂いたりできます！

そんなこんなで、出来上がった

NEW豊北ジンジャー酢！

さらに生姜の味はアップ！

美味さアップ！

ぜひ１度、お試しいただきたい逸品です！